Vorspeisen

Crostini

Geröstetes Brot mit Tomate-Mozzarella und Basilikum 12,00 €

Carpaccio von Rote Beete mit Olivenkruste gratiniertem Ziegenkäse (vegetarisch) 17,50 €

Terrine von Flusskrebsen

mit Sauerrahmmousse, Avocadomousse und grüner Soße an Salatbouquet 17,50 €

Kleiner gemischter Salat 5,00 €

Gänseleberterrine mit Feigenconfit und Brioche 20,00 €

Thunfisch sashimi mit Orange, Avocado und Sesam 25,00 €

Suppe

Cappuccino von Tominambur mit getrüffelter Kartoffelravioli und frischem Trüffel 12,50 €

Vegetarisches Hauptgericht

Pasta mit Trüffel und Pilzen 21,50 €

Hausgemachte Ricotta-Spinat-Tortellini

mit Tomate und Salbei

18,50 €

 Fisch

Confierte Lachsschnitte

auf Blattspinat mit Schnittlauch-Butter-Soße 23,00 €

Wolfsbarsch mit kross gebratener Haut

auf Blattspinat mit Safran-Muschelsoße 25,00 €

Kabeljau

auf Ratatouilles mit Curry-Artischockenfond 23,50 €

 Fleischgerichte

Schweineschnitzel „Wiener Art“, mit Kalbsjus oder Champignonrahmsoße

mit Pommes frites und Salat 17,50 €/18,50 € /19,50 €

Cordon bleu von der Hühnchenbrust

mit Pommes frites und Salat 19,50 €

Das Beste vom Kalb

Medaillon und Spitz an Gemüse 28,50 €

Rehnüsschen und Ragout

an karamellisiertem Rotkohl und Schneebällchen 25,50 €

Taubenbrust mit Gänseleber im Wirsingmantel

mit Trüffel 38,50 €

 Steaks

Rinderhüftsteak

mit Mischpilzen und Zwiebellauch, Pommes frites und Salat 25,50 €

Medaillon von der Rinderhüfte und Short Rib

mit Meerrettich und Röstzwiebeln, Pommes frites und Gemüse 26,50 €

Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße

mit Pommes frites und Salat 28,50 €

Entecote

mit Sauce Bernaise, Wedges und Gemüse 30,50 €

Rinderfilet mit Ochsenmarkkruste

mit Schalotten-Rotwein-Soße,  und Gemüse 38,50 €ntrcotemit

Stand 03.02.2026

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